Buchen Sie jetzt den nächsten Trainingstermin

10. - 11. Mai 2012 in Hamburg

Ziel

Als HACCP-Beauftragter stellen Sie das HACCP-Konzept mit seinem Monitoring, internen Audits und deren Weiterentwicklung sicher. Sie lernen die Kommunikation im HACCP zu steuern und effektive Ergebnisse zu erzielen. Praktische Übungen verinnerlichen das Erlernte. Der Austausch mit den anderen Teilnehmern erweitert Ihre Erfahrungen.

Inhalte

• Aktuelle rechtliche Grundlagen
• Monitoring und Verifizierung des HACCP-Plans
• Planung und Durchführung interner Audits
• Zusammensetzung und Arbeit des HACCP-Teams
• Berücksichtigung des HACCP-Konzeptes in betrieblichen Managementsystemen
• Weiterentwicklung des HACCP-Konzeptes
• Praktische Übungen
  

Zielgruppe I Voraussetzungen

Leiter und Mitglieder von HACCP-Teams in Unternehmen der Lebensmittel- und Agrarindustrie sowie Qualitätsmanager. Vorkenntnisse und Erfahrungen innerhalb eines HACCP-Teams sind erforderlich.

Prüfung I Abschluss

Das Training schließt mit einer schriftlichen SGS-TÜV
Saar Prüfung ab. Sie erhalten nach erfolgreichem
Abschluss ein anerkanntes SGS-TÜV Saar Zertifikat.

Weitere Trainingsangebote

• Interner FSSC 22000 Auditor - SGS TÜV SAAR
• FSSC 22000 Auditor - SGS TÜV SAAR
• Grundlagenwissen HACCP
• Inhouse Training